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深圳最嚴條例:禁食貓狗、蛇肉,以后不能從老家帶雞鴨去深圳了!

胡燕平 · 2020-04-07 11:20 來源:紅餐網

導讀

5月1日起,深圳市將實施《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》,人工繁育、人工飼養的陸生野生動物,用于科學實驗、公眾展示、寵物飼養等非食用性利用的動物及其制品全部都在禁食名單內,其中包括貓狗等寵物。 

01 深圳不能吃狗肉了  

3月31日召開的深圳市第六屆人民代表大會常務委員會第四十次會議通過《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》。其中規定——

❏ 禁止食用下列野生動物及其制品:

(一)國家重點保護野生動物以及其他在野外環境自然生長繁殖的陸生野生動物;

(二)人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。

禁止食用用于科學實驗、公眾展示、寵物飼養 等非食用性利用的動物及其制品。

 ❏ 可以食用的動物包括:

(一)國家畜禽遺傳資源目錄所列的豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉 以及該目錄所列其他以提供食用為目的飼養的家禽家畜;

(二)依照法律、法規未禁止食用的水生動物。

條例規定,任何單位和個人不得以提供食用為目的,生產、經營禁止食用的動物及其制品。 任何單位和個人不得為以提供食用為目的生產、經營禁止食用的動物及其制品的行為提供場所或者交易服務。

任何單位和個人不得以提供食用為目的,繁育、飼養禁止食用的動物;因科學實驗、公眾展示、寵物飼養等非食用性利用繁育、飼養的,依照有關法律、法規的規定執行。

條例還規定,禁止以藥膳名義食用或者生產、經營禁止食用的動物及其制品。推行可食用動物冷鏈配送。禁止私自屠宰家禽家畜, 銷售私自屠宰的家禽家畜;以提供食用為目的向消費者銷售家禽家畜活體。

也就是說以后在深圳你不能自己買一只雞鴨回去自己拔毛宰殺 ,只能夠去購買已經殺好的雞鴨等家禽!

02 牛蛙、甲魚可以食用    

在3月5日召開的國務院聯防聯控機制新聞發布會上,農業農村部漁業漁政管理局局長張顯良表示,包括中華鱉、烏龜在內的絕大多數養殖龜類,以及蛙類中的牛蛙、美國青蛙兩個引進種可以養殖食用。

牛蛙,又名美國水蛙,原產于北美洲和墨西哥等地,是一種大型食用蛙。 

牛蛙在我國的餐飲市場上存在已久,并不算什么新鮮品種,但真正火爆起來也只是近幾年的事。 

美團發布的《中國餐飲報告2018》中顯示,當年,餐飲業在品類方面最顯著的特征是單品餐飲爆發式增長,比如以牛蛙、小龍蝦、酸菜魚等作為招牌的單品餐廳越來越多。 

“好奇心日報”還曾援引美團點評數據報道,截止到2019年12月,全國牛蛙特色餐廳數量超過3.2萬家,自2019年往前推算的近三年內,全國牛蛙特色餐廳保有量增長率均在10%左右。 

最近兩年,牛蛙更是越來越火,大有挑戰小龍蝦“網紅”地位的趨勢。

03 廣東地區禁止吃蛇  

廣東地區是全國的吃蛇大省,廣東歷史上屬荒蕪南蠻之地,多丘陵地形,氣候濕熱多雨,森林茂盛,多蛇出沒。在惡劣的生活狀態下...為了填飽肚子,蛇,成了食材

對此,先秦古籍《山海經》中記載:南方人吃巴蛇,可免“心腹之患”,是為驅除疾病的餓。

為了果腹吃蛇,是被“環境”選擇的開始,而“喜歡吃”卻是廣東人主動做出的選擇。  

在北宋,廣州就有蛇羹,朱彧曾在《萍洲可談》中寫道:“廣南食蛇,市中鬻蛇羹。”

廣東地區全省擁有5000家專門吃蛇的大小餐館。

很多人都知道在浙江地區,每到秋天大家會說:“秋風起,蟹腳癢”, 在廣東其實也有一句老話:“秋風起,三蛇肥”!

可以這樣說,浙江等地的人們有多愛吃螃蟹,廣東人就有多愛吃蛇!

  隨著疫情的影響,全國其他地區都已經禁止吃蛇,廣東人喜歡的蛇肉這次也是在禁止食用的動物名單里。

作為全國最開放的省份,廣東或許應該從禁止吃蛇開始改變一些傳統的陋習!  

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胡燕平

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胡燕平,10年餐飲管理經驗,先后在海底撈火鍋、外婆家,甘其食等知名餐飲公司任職,專注餐廳實戰運營管理方案。(公眾號:餐飲新紀元 canyinriji) ...

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